DEJlige uger

Okay, virkelig plat overskrift, men kunne ikke lade være.

I et par uger har jeg haft koldthævet dej i køleskabet, og det har været virkelig skønt og smart.

Der er blevet bagt boller ca. hver anden dag, ligesom jeg også har brugt noget af dejen til at lave pizzalignende brød, vi har spist til frokost, og et madbrød med parmesan som tilbehør til tomatsuppe.

Når skålen er ved at være tom, laver jeg bare en ny omgang, hvor jeg bruger lidt mindre gær, fordi resterne af den forrige dej virker som surdej.

Bagenørden forklarer det hele meget bedre, så læs mere her.

Alt i alt har det været en stor succes, så jeg fortsætter i hvert fald projektet. Det er bare den ypperste luksus at få nybagte boller til morgenmad.

- Posted using BlogPress from my iPad